近所にはイチジクの木が何本かあってよく頂きます
今日は少しかたいめのイチジクをジャムにしました
レモンを入れるとサッと赤くなります(^-^)


材料

イチジク・・・・・・・・・・・・・1ｋｇ
白砂糖・・・・・・・６５０ｇ
レモン・・・・・・・・・・・・・・１ヶ



作り方

１、いちじく　湯むきする　サッと茹でると皮がむきやすくなる
硬いものは切る　熟したものはそのまま　　

　　　　２、お砂糖を入れる

３、お砂糖が溶けたら煮る
アクをとって煮つめレモンを絞りいれてもう少し煮る
ゆるいめくらいでやめる

１、　　　　　　　　　　　　　２、　　　　　　　　　　　　　３、
　　



たくさんある場合はジップロック*に入れて冷凍保存する
（*＝ファスナー付きビニール袋）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　RECIPE