炒り大豆
材料
と
作り方
１
大豆
１カップ
大きな鉢にいれ熱湯をたっぷり入れてフタをしておく
２０分ほどおいてふやけたら
ザルで水を切り鍋で空
から
炒りし水分を飛ばす
２
サラダオイル
大さじ２
水分がなくなればオイルを入れて中火でまぜながら炒め全体に焼き目をつける
３
水 １カップ
赤唐辛子 ２本
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２〜３
以上を鍋に入れて４〜５分煮る
このままでも美味
４
器に移し煮汁をすわせるとさらに美味しくなる
忙しい時の保存食にも便利
RECIPE
