RECIPE| 鶏レバーのピリ辛煮 ☆材料と作り方 鶏レバー ６００ｇ 切って洗う ３回にわけて熱湯でサッと茹でる 水にとってサッと洗って水切りしておく にんにく ２かけ しょうが ２０ｇ 玉ねぎ 中１こ 赤とうがらし 少々 以上を細かく切ってごま油でいため レバーも加えていためる 砂糖 大さし３ 酒 大さじ２ 醤油 大さじ４ スープ ｃｕｐ１ 以上を加えて ふたをしないで中火で汁気がなくなるまでコトコト煮る 器に盛り付け白髪ねぎ・クレソン・貝割れ大根などを天盛りする ゴボウ・こんにゃくなどもいっしょに煮込むとさっぱりしあがってナカナカいいです この場合は調味料を適当に追加します
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