おまけショウガ味噌 これｍａｋさんに教わりました 焼酎とレモン汁の量はａａｎｄａ風です 出来上がりはジャムのようです
ｍａｋ風 用意するもの 生姜100ｇ 砂糖100ｇ
レモン汁15ｃｃ 焼酎20cc
①まず、生姜をすりおろします。このとき筋が多くてすりおろしにくい部分と、すり残しの小さな部分（すりおろしにくくなった部分）は別にしておき、あとから５㎜各くらいの小さな賽の目切りにしてしまいます。
これがあとでシャキシャキになっておいしい＠＠ しかもやっきになってすりおろさなくていいのでラクチン＾＾ わたしは賽の目切りを多めに作っています♪
②お鍋に①のショウガとお砂糖をいれます。
つづいて焼酎を様子を見ながら入れます。
はじめにたくさん入れすぎると、あとでなかなか水分が飛ばなくて困ることがあるのでご注意。
火にかけてレモン汁を入れ、様子を見ながら焼酎を追加します。 焦げ付かないようによく混ぜながら、ぐつぐつ煮ます。
③シナモンと、クローブは、ちょっと後から入れます。
量はお好みで加減してください＾＾ わたしは両方とも大好きなので、ちょっと多目で・・・＾＾； シナモンは粉末でもOKです。
④あとは汁がちょっと少なくなるまで煮詰めます。
（茶色くって、見た目は魔女の薬みたいです・・・） ♪終了♪簡単です♪
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