キウイのジャム
作り方はとても簡単です

キウイは皮をむいてザク切りにする
これに４〜５割のグラニュー糖を加え火にかける
鍋は瀬戸物やホーローなど酸に犯されない物を使う
焦げ付かない様にかきまぜながら
強いめの中火でさっと煮上げる
当座用に取り分けた残りは冷凍保存する

ねっ　簡単でしょう



おまけ注意

キウイはフードプロセッサーに軽くかけると手早くカット出来る
砂糖は白砂糖でもよい
とても酸っぱい場合はりんごと一緒に密閉し甘くなってから使うと
砂糖が少なくてすむ
金属の鍋を使うと痛む上にジャムの色もきたなくなる
冷凍保存はジップロック（ファスナー付きビニール袋）が便利

←マーマレードの作り方はこちらです











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