Ⅰ　生理・生態 　・ヤマイモ科の蔓性の多年草で、北海道を除く日本各地 　　に自生している。 　・葉は、先が鋭く尖った長卵型で対生し、葉の付け根に 　　ムカゴをつける。 　・細い茎は他のものに巻き付いて長く伸び、ところどころ 　　分枝して長さは数ｍになる。 　・栽培には、水はけがよく土壌の深い場所が適当である。 Ⅱ　作　型 Ⅲ　品種の特性 　・特に品種として分化していない。種芋は、自生してい 　　るものを山どりするか、種苗店などでもとめる。また、 　　ムカゴを秋に収穫し、湿った砂の中に貯蔵し、3月に 　　畑に蒔き1～2年育てて種芋とする。 Ⅳ　栽培基準 　1　育成 　　1）種芋の前処理 　　　・種芋が手に入ったら、芋を秤にかけ100ｇ程度に極 　　　　薄刃のカッターで切り分け、切った芋は首に近い 　　　　方と真ん中および尻の部分に分けてコンテナなど 　　　　に入れる。 　　　・切り芋は日光に良く当て、切り口を乾かす。 　　　・切り口が乾いたら、オーソサイド800倍液に浸漬し、 　　　　湿り気が無くなるまで乾かし、切り口や傷口に速乾 　　　　性の合成樹肥をまんべんに塗る。 　　　・処理が終わった種芋は、新鮮なオカクズに入れて 　　　　保存する。 　　2）種芋の伏せ込み 　　　・4月以降気温が上がったら、種芋の催芋の準備を 　　　　する。 　　　・用土はパーライトとクン炭を等量混合したものを用 　　　　いる。 　　　・用土100㍑を加え、ビニールシートにくるんで一昼 　　　　夜以上おく。 　　　・催芽箱に不織布を敷き、用土を2cm程入れその上に 　　　　種芋を並べ、再び用土をかけ2段に並べ、最後に用 　　　　土を2cm程かぶせて不織布でくるむ。 　　3）種芋の催芽 　　　・伏せ込んだ種芋は、潅水、加温せず7日間室内に 　　　　おく。 　　　・温水催芽器で加温するが、最初は20℃で加温し、 　　　　3日目から25℃に保つ。 　　　・2cm程度芽が出たら、催芽室からだし、すぐに定植 　　　　せずに催芽箱を交互に積んで透明ビニールをかぶ 　　　　て、種芋を外気から慣らす。 　2　定　植 　　1）圃場準備 　　　・圃場周辺に排水溝を設置する。 　　　・土壌改良のため堆肥を10a当り３ｔ施用し、深く耕す 　　　　。 　　2）栽培器（パイプ）の準備 　　　・栽培用の樹脂パイプに山地から取った無菌の赤土 　　　　をパイプに詰める。赤土はパイプの割れ目が１～2 　　　　cm開く程度に入れる。 右上に続く

3）パイプの設置 　　　・赤土を詰めたパイプは、約15度の角度でパイプの 　　　　受け部が畝の上から20㎝になるよう埋め込む。 　　　・埋め戻しをするとき、種芋を植え付ける位置の目印 　　　　にするため、受け部中央に長さ30cmほどの案内棒 　　　　を立てる。 　　4）定植 　　　・４月下旬から５月上旬に、安定棒を目安に種芋を 　　　　植え付ける。 　　　・種芋は、パイプに平行になるように植え付ける。 　　5）畝幅、株間 　　　・畝幅150cm、株25cmに植え付ける。 3　施　肥 　　1）施肥料方法 　　　・施肥はパイプを埋め込んだ残りの土に、有機質肥 　　　　料を主体に10a当りN成分20kg施し、良く混合して 　　　　畝の背に寄せる。 　　　・追肥は、8月中旬に速効性の化学肥料で80kg、9月 　　　　中旬に40kg施用する。 4　管　理 　　1）支柱立て 　　　・定植後なるべく早く、蔓を巻きつかせるために銅管 　　　　支柱をX字型に立て、支柱の先端を揃えて上部に 　　　　ネットを張り、受光体制を良くする。 　　2）地温管理 　　　・地温を下げるため、畝全体に敷きわらをし、梅雨 　　　　明け後は遮光シートをかける。 5　収　穫 　　1）収穫時期 　　・11月中旬以降、霜が降りてつるが枯れてからパイプ 　　　を掘り出し収穫する。 6　害虫虫防除 　　・葉渋病・炭そ病・・・ダニコール1000の1000倍 　　　ペンコセブ水の600倍 　　・ヤマイモハムシ・ヤマイモコガ・・・サリチオン乳 　　　　　1000倍・サイアノックス乳1000倍 　　・アブラムシ類・・・マラソン乳2000倍・ハクサップ 　　　　　水1000倍 　　・ハダニ塁・・・エストックス乳2000倍・ケルセン乳 　　　　　1000倍