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| 記録とトレーサビリティ |
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| 記録とトレーサビリティ |
| 出荷商品のロット毎に、生産や収穫場所まで遡及できるシステム（いわゆるトレーサビリティ）が構築されていることが重要であり、収穫、保管、調製、出荷を関連付けられる記録が必要となります。 このため、種子、肥料、農薬等の購入伝票の保存、生産や収穫の記録、調整作業の記録を残しておく必要があります。 このような記録は、出荷した商品に万一何らかの問題が生じた場合には収穫した 圃場までさかのぼれることが必要となるため、取引先等からの情報提供の求めに対応するために必要な期間記録を保管しておかなければなりません。 |
| GAP学習システム | ||
| 前書き ＧＡＰ学習システムの概要 | 第６章 作物保護と農薬の使用 | |
| 第１章 ＧＡＰ概論 | 第７章 廃棄物の管理 | |
| 第２章 農場管理 | 第８章 農産物の安全管理 | |
| 第３章 土壌と養分の管理 | 第９章 事故防止と労働安全 | |
| 第４章 農場の水管理 | 第10章 環境と生物多様性の保護 | |
| 第５章 農薬、肥料等資材の管理 | 第11章 応用問題 | |